Je 1 Esslöffel getrocknete oder 2 Esslöffel frische Blätter von Wermut, Rosmarin, Salbei, Minze, Thymian Lavendelblüten, je 3 Gewürznelken und Knoblauchzehen, je 1/2 Teelöffel Zimt und Muskatnuss zerkleinern und mit 500 ml Weinessig in ein verschließbares Gefäß geben und 2 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Täglich schütteln. Anschließend durch einen Filter gießen und in saubere Flaschen füllen.
Vorbeugend oder bei akuten Entzündungen im Mund- und Rachenraum 3 Mal täglich 2 Esslöffel des Kräuteressigs mit einem Glas Wasserverdünnt trinken oder gurgeln.